Ryby wędzone

Zaopatrujemy klientów w ryby wędzone własnej produkcji. Świeże ryby, prosto z rybackich sieci, najpierw starannie oczyszczamy i oporządzamy, solankujemy , a następnie poddajemy obsuszaniu za pomocą dymu wędzarniczego. Oferujemy zarówno ryby wędzone na zimno, jak i obsuszane metodą na gorąco.

Ryby i owoce morza wędzone metodą na gorąco

W naszej ofercie ryb wędzonych metodą na gorąco znajduje się szeroki wybór owoce morza, np. krewetki wędzone na gorąco.

Znakomite ryby morskie wędzone na zimno

Natomiast oferta produktów, które wędzimy metodą na zimno – w niskiej temperaturze i przy wysokiej wilgotności. Tej technice poddajemy w zasadzie wyłącznie ryby morskie. Ta metoda wędzarnicza zajmuje najwięcej czasu, jednak daje też znakomite rezultaty pod względem smaku i aromatu, dlatego jesteśmy przekonani, że spełnią one wymagania każdego konesera rybnych potraw. W sprzedaży jest dostępny np. doskonały w smaku filet z łososia suchosolonego wędzony na zimno.